Replog!大阪のITサービス会社Rep1代表のブログ

※（コメ）うま

2007.02.10 カテゴリー： OFF・食

私は結構自炊をするのであります。
・・事業開始当時はスタッフにも供しましたが最近はサボっています(^^ゞ
ともあれ先日、すし飯を作ったときに実感したお米のうまい炊き方をご紹介します。
米4合をよくとぎ炊飯器に入れ、炊く分量の水から80mlくらいを取り出します。
その代わりに、
料理酒を同じ分量
いれます。そして、
だし用の昆布（5cm×5cm）
を3枚程度炊飯器に入れて炊き上げます。
こりゃうまい！米が炊けました。是非お試しを。
p.s.
同様にパスタをゆでる場合は、いつもの塩＋
オリーブオイル＋昆布
をゆで汁に入れると、まろやかになってパスタがくっつくことがあまり無いです。